Easy Soya Chunks Recipe in Hindi: सर्दियों के दिनों में गरमा गर्म खाना किसे पसंद नहीं है एवं गरमा गर्म खाने में कुछ चटपटा मिल जाये फिर तो मानो बच्चों के साथ साथ बड़ो के भी मन ख़ुशी से भर जाता है Soya Chunks Recipe उन्ही रेसिपी में से एक है, ये स्वाद में चटपटे व बेहद लज़ीज़ होते है एवं इसमें सोयाबीन का उपयोग इस रेसिपी को हेल्दी व प्रोटीन युक्त बना देती है Soya Chunks Recipe को आप सुबह व शाम के लंच डिनर में आसानी से बना सकते है।
इस रेसिपी को आप अपनी अनुसार ग्रेवी दार व सूखे बना सकते है ये दोनों प्रकार से स्वादिष्ट होता है इस रेसिपी में मटर का उपयोग भी किया जाता जो इसके स्वाद को और अधिक बढ़ाता है इसका स्वाद खाने में लाजबाव होता है तो आइये सीधा चलते है Soya Chunks Recipe बनाने की ओर
Soya Chunks Recipe Ingredients: Soya Chunks Recipe
Soya Chunks Recipe बनाने के लिए उपयोग में लायी जाने वाली सामग्री को नीचे लिस्ट किया गया है आप इसे अपने अनुसार कम ज्यादा कर सकते है।
- सोया चंक्स-1 कप
- जीरा-1 छोटा चम्मच
- कटी हुई हरी मिर्च-2
- हरी मटर उबली हुई-1 कप
- बारीक कटी हुई प्याज़ -2
- छोटे टुकड़ो में कटे टमाटर-2
- घी-1 बड़ा चम्मच
- गरम मसाला-1 चम्मच
- धनिया पाउडर-1 छोटा चम्मच
- अदरक- 1 इंच टुकड़ा
- हींग-2 चुटकी
- लाल मिर्च पाउडर-1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर-1 छोटा चम्मच
- मलाई-2 बड़ा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- बारीक कटा हुआ हरा धनिया- 1 बड़ा चम्मच
- तेल- आवश्यकतानुसार
Soya Chunks Recipe
Soya Chunks Recipe बनाने में कुल 20 मिनिट का समय लगता है सोया चंक्स सरल व स्वादिष्ट रेसिपी है यह रेसिपी सभी की पसंद आने वाली रेसिपी में से एक है सोया चंक्स प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन का मूल्वान स्रोत है यह रेसिपी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है इसे हम रोटी, पराठे के साथ खा सकते है सोया चंक्स बनाने के लिए नीचे स्टेप बाय स्टेप विस्तार से बताया गया है इन स्टेप्स को फॉलो करते हुए आप ये स्वादिष्ट Soya Chunks Recipe बना सकते है
Step 1: सोया चंक्स उबाल लें
Soya Chunks Recipe बनाने के लिए सबसे पहले सोया चंक्स को गर्म पानी में 15 से 20 मिनिट तक उबाल लें व सोया चंक्स उबलने के बाद इन्हे एक बॉउल में निकाल लें व हाथों की सहयता से इन्हें निचोड़ कर पानी निकाल लें।
Step 2: मसालें मिलाये
अब इन सोया चंक्स को एक बॉउल में रख दें, अब इनके ऊपर 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच हल्दी, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधी चम्मच कसूरी मेथी, 1 चम्मच धनिया पाउडर व आधी चम्मच गरम मसाला डाल दें, अब इसमें 3 से 4 चम्मच दही डाल दें, सभी को अच्छी तरह मिक्स कर दें।
Step 3: कढ़ाई तैयार करें
अब एक कढ़ाई में 2 से 3 चम्मच तेल गर्म करें, अब इसमें आधा चम्मच जीरा व 1 चम्मच साबुत धनिया डाल दें, अब इसमें 2 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकड़ा व 5 से 6 लहसुन की कलियाँ डाल कर अच्छी तरह भून लें, अब इसमें रफली कटी हुई 1 प्याज डाल दें व भून लें, अब इसमें आधी चम्मच हल्दी व आधी चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर दें,
अब इसमें रफली कटा हुआ 1 टमाटर डाल दें, ऊपर से स्वादानुसार नमक डाल दें, सभी को अच्छी तरह मिलाये व इसे 2 से 3 मिनिट तक भुनने दें, अब इसमें हरा धना डाल कर मिक्स कर लें व 1 से 2 मिनिट बाद गैस को बंद कर दें इस रेसिपी को बनाते समय मसाला बिलकुल भी जलना नहीं चाहिये। अब इस मसाला को मिक्सर जार में डालें व अच्छी तरह पीस लें
Step 4: सोया चंक्स करी बनाये
अब उसी कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डालें व गर्म करें अब इसमें 2 तेज पत्ता, 1 दाल चीनी, 1 बड़ी इलायची, 2 लौंग, 2 छोटी इलाइची आधी चम्मच काली मिर्च डालकर गर्म कर लें अब इसमें प्याज, टमाटर का पिसा हुआ पेस्ट डाल दें ( जो हमने इससे पहले मिक्सर जार में पीसकर तैयार किया था ) .
अब इस मसाले को कढ़ाई में अच्छी तरह पका लें गैस की फ्लेम को धीमी ही रखनी, अब इसमें मसाले दार सोया चंक्स डाल दें, गैस की फ्लेम को तेज कर दें व इन्हें अच्छी तरह पका लें, पकने में ये लगभग 3 से 4 मिनिट का समय लेंगे फिर इसके बाद इसमें 2 कप गर्म पानी डाल दें अच्छी तरह मिला लें अब इसे ढक कर लगभग 10 मिनिट तक पकने दें।
Soya Chunks Recipe बनकर तैयार है इसे एक बॉउल में निकाल लें, आप इसे रोटी, पराठे के साथ आसानी से खा सकते है यह खाने में बेहद स्वादिष्ट लगते है तो, एक बार एक रेसिपी को घर पर बनाकर ट्राई अवश्य करें।
Soya Chunks Recipe Tips:
- यदि आप चाहे तो इस रेसिपी में मटर का उपयोग भी कर सकते है।
- Soya Chunks Recipe को परोसते समय इसके ऊपर हल्का नींबू निचोड़ लें इससे सोया चंक्स खाने में हल्का खट्टे व चटपटे लगेंगे।
- यदि आप हल्का तीखा खाना पसंद करते है तो आप लाल मिर्च की जगह कश्मीरी लाल मिर्च का उपयोग भी कर सकते है।
Soya Chunks Recipe को सोया बीन करी के नाम से भी जाना जाता है हमने ऊपर इसे बनाने की पूरी विधि बताई है हम उम्मीद करते है आपको यह रेसिपी पसंद आई होगी, यदि आपने कभी इस रेसिपी को ट्राई नहीं किया तो, यहाँ दिए गए स्टेप को फॉलो करते हुए इस रेसिपी को अपने घर पर अवश्य बनाये व इस स्वादिष्ट रेसिपी का आनंद लें, यदि आप इस रेसिपी से जुड़ा अन्य कोई प्रश्न पूछना चाहते है तो हमे कमेंट अवश्य करें।
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