Kimmu’s Kitchen Story: आज के समय में हमारे देश में रोजाना नए Startups शुरू हो रहे हैं, जिसके कारण हमारे देश की इकॉनमी और जीडीपी बहुत तेजी से आगे बढ़ती जा रही हैं। साथ में आपको ये भी बता दें कि इन Startups को शुरू करने वाले Founders में से लगभग 30 से 35 फीसदी Founders महिलाएं हैं। हमारे देश की बढ़ती इकॉनमी में इन महिला Startup Founders का एक बहुत बड़ा योगदान हैं।
इसलिए आज हम आपके लिए एक महिला Startup फाउंडर की कहानी लेकर आये हैं, जिन्होंने 51 साल की उम्र में एक करोड़ो की कंपनी खड़ी कर दी हैं। यहाँ पर हम बात कर रहे हैं पंजाब में रहने वाली कमलजीत कौर की जिन्होंने 50 वर्ष की आयु में अपना खुद का बिज़नेस शुरू किया और आज कमलजीत कौर अपने इस बिज़नेस से महीने का लाखो रुपए कमा रही हैं।
कमलजीत कौर ने कोरोना महामारी के दौरान अपना Kimmu’s Kitchen के नाम से स्टार्टअप शुरू किया था और आज ये कंपनी करोड़ो की बन चुकी हैं। इसलिए आज के इस लेख में हम Kimmu’s Kitchen Story के बारे में जानेंगे कि कमलजीत कौर ने कैसे अपने इस बिज़नेस को आज करोड़ो का बिज़नेस बना दिया हैं। साथ में हम ये भी पढ़ेंगे कि कमलजीत कौर को अपने बिज़नेस की जर्नी में किन मुसीबतो का सामना करना पड़ा था।
इस तरह हुई हैं Kimmu’s Kitchen की शुरुवात
साल 2020 में कोरोना महामारी के दौरान जब पूरी दुनिया में बिज़नेस बंद हो रहे थे और लोग कई तरह की बीमारियों का शिकार हो रहे थे। उस समय मुंबई में रह रही कमलजीत कौर जो कि पंजाब में पले बढ़ी थी उन्हें एक बिज़नेस शुरू करने का आईडिया आया, क्योकि कमलजीत कौर पंजाब में बड़ी हुई थी इसलिए वहाँ पर उन्हें कभी भी शुद्ध घी, दही और दूध की कभी भी कमी नहीं हुई थी।
पर जब वो मुंबई में अपने परिवार के साथ शिफ्ट हो गयी थी तब उन्हें सबसे ज्यादा कमी आयी ताजा दूध और घी ढूढ़ने में, क्योकि पुरे मुंबई में उन्हें अच्छा क्वालिटी का घी और दूध कही से नहीं मिला। कमलजीत कौर ने एक न्यूज़ पोर्टल के साथ इंटरव्यू में यह भी कहा कि “बचपन में मैं कब बीमार हुई थी, मुझे याद नहीं क्योकि उस समय में हमेशा ताजे दूध, घी और हरी सब्जियों का सेवन करती थी। पर यहाँ मुंबई में आने के बाद मुझे इन सभी चीजों की कमी महसूस हुई”
इसी चीज को सोचते हुए लोगो को ताजा दूध और घी उपलब्ध करवाने के लिए कमलजीत कौर ने साल 2020 के दिसंबर महीने में Kimmu’s Kitchen के नाम से अपना यह स्टार्टअप शुरू किया जिसमे कमलजीत कौर लोगो को ताजा शुद्ध दूध और घी प्रदान करवाते हैं।
पंजाब से मुंबई मंगवाती हैं दूध
कमलजीत कौर ने जब Kimmu’s Kitchen की शुरुवात की थी तो शुरुवाती दिनों में वो घी बनाने के लिए दूध स्थानीय विक्रेताओं से खरीदती थी, पर वहाँ के विक्रेताओं के दूध से बने घी में उनके घर पंजाब जैसा टेस्ट नहीं आ रहा था। इसलिए फिर उन्होंने दूध अपने जन्मस्थान लुधियाना, पंजाब से मंगवाने का निर्णय किया ताकि वहाँ के दूध से वो बिलकुल पंजाब जैसे टेस्ट वाला घी बना सके।
कुछ दिन रिसर्च करने के बाद कि लुधियाना से मुंबई दूध कैसे आ सकता हैं, यह पता करने पर कमलजीत ने सीधा लुधियाना से दूध मंगवाना शुरू कर दिया। कमलजीत ने बताया कि वैसे तो घी बनाने के कई सारे तरीके हैं, पर हम बिलोना तरीका का इस्तमाल करते हैं अपनी घी बनाने के लिए। बिलोना तरीके में हम सीधा दही से घी बनाते हैं, पर बाजार में आने वाले सबसे ज्यादा घी माखन या मलाई से बने होते हैं।
इतने का बिकता हैं इनका बिलोना से बना घी
हम आपको ये भी बता दें कि कमलजीत कौर ने बिलोना से बने घी को बनाने की मुख्य यूनिट लुधियाना शहर में डाली हुई हैं, जहाँ से सबसे जयादा बिलोना से तैयार घी बनते हैं और फिर यह इन सभी तैयार किये गए घी को मुंबई शहर पैकेजिंग के लिए भिजवाया जाता हैं।
अगर बात करें Kimmu’s Kitchen के बिलोना से तैयार किये गए घी के कीमत की तो इनके पास अभी 3 प्रकार के घी रिटेल के लिए हैं। रिटेल के लिए जो इनके पास 3 प्रकार के घी हैं वो कुछ इस तरह हैं – 220 मिली, 500 मिली और 1 लीटर। 220 मिली घी की कीमत लगभग ₹399 हैं, और फिर जैसे-जैसे घी की मात्रा बढ़ती जाती हैं तो इसकी कीमत में बढ़ती रहती हैं।
महीने का कमाती हैं 20 लाख रुपए
कमलजीत कौर की मेहनत और विश्वास के कारण आज इनका ‘Kimmu’s Kitchen’ एक करोड़ो का स्टार्टअप बन चूका हैं। इस समय Kimmu Kitchen की लगभग 45,000 घी की बोतले हर महीने पुरे देश में बिकती जा रही हैं, जिसके कारण कमलजीत कौर हर महीने इस समय लगभग 20 लाख रुपए कमा रही हैं।
अभी पिछले ही साल कमलजीत कौर ने अपने घी की पुरे एक साल के अंदर करोड़ो की बिक्री की हैं, जिसके कारण इनका ये बिज़नेस आज करोड़ो का बन चूका हैं।
Kimmu’s Kitchen Story Overview
| Article Title | Kimmu’s Kitchen Story |
| Startup Name | Kimmu’s Kitchen |
| Founder | Kamaljit Kaur |
| Homeplace | Ludhiana, Punjab |
| Kimmu’s Kitchen Revenue (FY 2022) | More Than ₹1 Crore |
| Official Website | https://kimmuskitchen.com/ |
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Kimmu’s Kitchen Story Video
हम आशा करते हैं कि इस लेख से आपको Kimmu’s Kitchen Story के बारे में जानकारी हो गयी होगी, इसे अपने दोस्तों के साथ जरूर साँझा करें ताकि उन्हें भी Kimmu’s Kitchen Story के बारे में जानकारी हो सके। ऐसे ही ओर भी बिज़नेस से जुडी कहानिया पढ़ने के लिए हमारे “बिज़नेस” पेज पर जरूर जाए।
