Independence Day 2023: आज किस लेख के माध्यम से हम आपको बताएंगे की जलेबी कैसे बनाएं और आप हलवाई जैसी जलेबी घर पर कैसे बना सकते हैं यह आज के इस लेख में हम जानने वाले हैं । आपको बता दें कि भारत की राष्ट्रीय मिठाई क्या है तो ज्यादातर लोग जलेबी का ही नाम लेते हैं तो आज किस लेख में इसे बनाना सीखेंगे और 15 अगस्त आने ही वाला है Independence Day 2023 तो कहीं जगह पर पंद्रह अगस्त पर जलेबी खाने और खिलाने का परंपरा चली आ रही है
आप सोच ही रहे होंगे कि जलेबी जितनी टेङी दिखती है उसे बनाना भी उतना ही मुश्किल होगा परंतु ऐसा नहीं है आप जलेबी घर पर आराम से बना सकते हैं इसे बनाने के लिए आपको क्या-क्या सामग्री की आवश्यकता होगी वह भी लेख में हम आपको बताते हैं
जलेबी बनाने के लिए जरूरी सामान
आपको जलेबी बनाने के लिए क्या-क्या सामग्री चाहिए उसके बारे में हम आपको बताते हैं पहले तो आपको मैदा चाहिए और तेज या घी दोनों में से आप कोई भी ले सकते हैं उसके बाद आपको जलेबी को गोल करने के लिए कॉटन का कपड़ा चाहिए जिसके अंदर बीच में से छेद होना चाहिए या आप छेद कर भी सकते हैं उसके बाद आपको कौन फ्लेवर चाहिए फिर उसके बाद बेकिंग पाउडर फिर उसके बाद दही और आपको जलेबी को रंग देने के लिए पीला रंग यह कैसा दोनों में से कुछ भी ले सकते हैं और उसके बाद आपको चीनी चाहिए और आप अगर इलायची का फ्लेवर चाहते हैं तो इलायची कि आप ले सकते हैं
जलेबी कैसे बनाएं (How to Make Jalebi in Hindi)
जलेबी बनाने के लिए आपको ऊपर जो सामग्री हमने आपको बताई है वह सारी सामग्री आपको एकता कर देनी है उसके बाद आपको इसका बेटर तैयार करना है जिसके लिए आपको एक बर्तन में मैदा ले उसके अंदर बेकिंग पाउडर कौन फ्लावर डालकर इसको अच्छे से मिक्स करने फिर इसके अंदर आपको थोड़ा सा दही मिलाना है और इसे ब्लेंडर की मदद से अच्छे से ब्लेंड कर ले ध्यान रहे इस बेटर के अंदर घाट बिल्कुल भी ना हो फिर आपको इसे लगभग 1 से 2 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ना है तब तक आप चीनी से चाशनी तैयार कर ले चाहे तैयार करने के लिए आपको एक पैन में पानी डालकर और फिर उसमें चीनी डालकर थोड़ी देर में दे फिर उसमें आप पीला रंग कैसे और इलायची पाउडर मिला ले ऐसे आप की चाशनी तैयार हो जाएगी
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अब आप जलेबी बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल या घी दोनों में से किसी एक चीज का इस्तेमाल करें इन दोनों में से एक चीज कढ़ाई में डालकर इसे गर्म होने दे फिर आपको कॉटन वाले कपड़े में बेटर डालना है और कॉटन के कपड़े को सबमिट कर धीरे-धीरे उसे ऊपर से दबाना है जिससे कि नीचे छेद में से थोड़ा-थोड़ा बैटर बाहर निकले और इसे गोल-गोल घूमना है ऐसे में आपकी जलेबी कल बनेगी और इस दोनों साइड से अच्छे से पकाए और फिर इसे चाशनी में डुबोकर 2 से 5 मिनट में निकाल ले ऐसे आपकी जलेबी तैयार हो जाएगी
