Besan Ladoo Recipe उन व्यंजनो में से एक है जो सभी के मनपसंद होते है इसके अलावा बेसन के लड्डू का सबसे ज्यादा इस्तेमाल भगवान को भोग लगाने या घरो में पूजा के दिन व त्योहारों पर किया जाता है बेसन के लड्डू भारत में बहुत ही लोकप्रिय व मशहूर व्यंजन है Besan Ke Ladoo त्योहारों पर सबसे पहले बनाये जाने वाले व्यंजनो में से एक है ये लड्डू बच्चो से बड़ो तक की पहली पसंद होते है इन्हे बनाना बेहद ही आसान होता है आप इन्हें आसानी से अपने घर पर बना सकते है। बेसन के लड्डू बनाने के लिए आपको कुछ समाग्री की आवश्यकता होगी जिसकी लिस्ट नीचे दी गई है।
Besan Ladoo Recipe Ingredients:
- ½ कप घी
- 2 कप बेसन, मोटे
- 4 फली इलायची पाउडर
- 1/4 जायफल पाउडर
- 1 कप चीनी पाउडर
- 5-6 केसर की किस्में
- 2 टेबल स्पून काजू, कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून तरबूज के बीज
- 2 टेबलस्पून बादाम
इस समाग्री को आप अपने अनुसार कम व ज्यादा कर सकते है।
Besan Ladoo Recipe
बेसन के लड्डू बनाने में कुछ 30 मिनट से 40 मिनट का समय लग सकता है,आप इन्हें अपने घर पर इस आसान तरीके से बनाकर एक से दो हफ्ते के लिए स्टोर भी कर सकते हैं इसके अलावा भी यदि आप कहीं घूमने जाते हैं तब भी आप रास्ते में खाने के लिए इन्हें बना सकते हैं। बेसन के लड्डू बनाने की पूरी प्रक्रिया नीचे स्टेप बाय स्टेप बताई गई है इन्हे फॉलो कर आप घर पर स्वादिष्ट लड्डू बना सकते है।
Step 1: बेसन को भूने
सबसे पहले बेसन को अच्छी तरह छानकर अलग कर ले, अब भारी तली वाली कढ़ाई में 2 कप घी डालकर गैस की स्लो फ्लेम पर घी को हल्का गर्म कर लें, घी गर्म होने के बाद इसमें बेसन डाल दें बेसन को स्लो फ्लैम पर तब तक भूने जब तक कि वह सुनहरे रंग का ना हो जाए यदि बेसन भुनते समय घी सूख जाता है तब इसमें आप और घी डाल दें, बेसन भुनने में 5 से 10 मिनट का समय लगेगा बेसन भुनने के बाद इसमें काफी अच्छी सुगंध आने लगेगी, गैस बंद कर दें व बेसन को अलग बर्तन में निकाल लें।
Step 2: मेवा मिक्स करें
अब इसमें केसर की चार पांच किस्म को मिला दें इससे लड्डू में कलर के साथ-साथ स्वाद भी बढ़ जाता है इसके बाद इसमें इलायची पाउडर जायफल पाउडर व पिसी हुई चीनी को अच्छी तरह हाथों की मदद से मिलायें। ध्यान रहे कि आपको मिश्रण गर्म होने पर चीनी को नहीं मिलना है इससे आपका मिश्रण पानी छोड़ देगा एवं लड्डू के आकर का नहीं बन पायेगा।
Step 3: लड्डू को आकर दें
बेसन के मिश्रण को थोड़ा थोड़ा हाथ में लेकर गेंद के आकर का गोल गोल रूप दें, अब इसमें कटे हुए काजू व कटे हुए बादाम ऊपर से सजावट के लिए लगा सकते है Besan Ladoo Recipe बन कर बिलकुल तैयार है। इन लड्डू को आप 2 हफ्तों तक स्टोर करके रख सकते हैं
Besan Ladoo Recipe Hindi Tips :
Besan Ladoo Recipe को और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें मेवा को घी में भून कर बेसन में मिलाकर लड्डूओं को बना सकते हो।
Besan Ladoo Recipe को और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें बारीक बेसन का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
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