दाल और चावल को 2 घंटे के लिए भिगो दें। फिर इसे ग्राइंडर में पीसकर पेस्ट बना लें।
बैटर को ग्राइंडर से निकाल कर 12 घंटे के लिए खमीर उठाने के लिए रख दें।
जब खमीर उठ जाए तब बैटर को 3 भागों में बांट लें। इसके बाद एक पार्ट में गाजर की प्यूरी और दूसरे भाग में पालक की प्यूरी डालें। इससे इडली में ऑरेंज और ग्रीन कलर आ जाएगा।
इडली का बैटर मोल्ड में तिरंगा फॉर्म में डालना है जैसे- पहले रेड बैटर फिर व्हाइट बैटर और ग्रीन बैटर डालें और 20 मिनट स्टीम करें।
इडली अच्छी तरह से पक जाए, तो एक प्लेट में निकाल लें और फिर नारियल और हरा धनिया की चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें।
तिल का हलवा खाने में टेस्टी बनाने में आसान जाने ख़ास रेसिपी