यदि आप बहुत जल्दी कुछ स्टार्टर बनाना चाहते है एवं आपके पास कोई नई रेसिपी नहीं है तो Chilli Baby Corn Recipe रेसिपी का इस्तेमाल कर आप अपनी पार्टी में चार चाँद लगा सकते है Chilli Baby Corn Recipe एक पार्टी के लिए परफेक्ट डिश में से एक है आप इस रेसिपी को बहुत ही जल्द तैयार कर अपने पार्टी व शादी की शान बढा सकते है इसी के साथ इस रेसिपी को अपने घर पर नास्ते के रूप में बना सकते है।
यह एक इंडो चीनी स्ट्रीट फ़ूड रेसिपी है यह एक शाकाहारी बेबी कॉर्न स्टार्टर है जो सभी को काफी पसंद आती है इसका कुरकुरापन इस रेसिपी को और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनता है तो आइये अब चलते है Chilli Baby Corn Recipe की विधि की ओर
Chilli Baby Corn Recipe Ingredients: Crispy Chilli Baby Corn Recipe
Chilli Baby Corn Recipe बनाने के लिए जिस समाग्री की आवश्यकता है उसे नीचे लिस्ट किया गया है आप अपने अनुसार समाग्री को कम ज्यादा कर सकते है।
बेबी कॉर्न तलने के लिए:
- 3 कप पानी
- 9 बेबी कॉर्न, कटा हुआ
- 1 कप मैदा / सादा आटा
- 1 कप कॉर्न फ्लोउर
- आधी चम्मच काली मिर्च, पीसा हुआ
- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 कप पानी
- 1 छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तेल तलने के लिए
कॉर्न फ्लोउर घोल के लिए:
- 1 चम्मच कॉर्न फ्लोउर
- 1 कप पानी
अन्य सामग्री:
- 2 हरी मिर्च, चीरा हुआ
- 1 प्याज बारीक कटी हुई
- 1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
- 3 लौंग, बारीक कटी हुई
- 3 चम्मच तेल
- 1 शिमला मिर्च, घना
- 1 चम्मच विनेगर
- 2 चम्मच टोमैटो सॉस
- 1 चम्मच सोया सॉस
- आधी चम्मच काली मिर्च, कुचल
- 4 चम्मच हरा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 चम्मच चीनी
- स्वादानुसार नमक
Chilli Baby Corn Recipe in Hindi
Chilli Baby Corn Recipe बनाने के लिए आपको कुल 30 मिनिट का समय लगेगा इस रेसिपी में टमाटर सॉस का उपयोग कर इसका खट्टा मीठा स्वाद बच्चो के मन को भी खूब भाता है Chilli Baby Corn Recipe को बनाने के लिए नीचे स्टेप बाय स्टेप रेसिपी बताई गई है यदि आप इस रेसिपी को अपने घर बनाना चाहते है इस लेख में अंत तक बने रहें।
Step 1: बेबी कॉर्न उबालें
सबसे पहले एक बड़े बाउल में 7 से 8 बेबी कॉर्न के टुकड़े डालकर उन्हें 5 मिनिट के लिए उबाल लें, अब इन्हें छानकर अलग प्लेट में रख दें। अब एक बाउल में 1 कप मैदा व आधी कप कॉर्न फ्लोर डालें अब इसमें 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच काली मिर्च, 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें व स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह अच्छी तरह मिलायें। पानी डालते हुए घोल को चिकना मिश्रण बना लें
Step 2: कॉर्न फ्राई करें
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें व इस चिकने मिश्रण में एक-एक कॉर्न डालकर तेल में फ्राई कर लें, अब सभी कॉर्न को फ्राई करके ड्राई पेपर पर रख लें व इन्हे साइड में रख दें।
Step 3: कढ़ाई तैयार करें
अब एक कढ़ाई में 2 से 3 चम्मच तेल डालकर गर्म करें अब इसमें 2 हरी मिर्च बारीक काटकर डालें, 1 इंच अदरक का टुकड़ा बारीक काट कर डालें अब इसे गर्म आंच पर तले, लगभग 2 मिनिट बाद इसमें कटी प्याज के टुकड़े, कटी शिमला मिर्च डाल कर अच्छी तरह भूने अब इसमें 3 चम्मच टोमैटो सॉस, 1 चम्मच विनेगर, 1 चम्मच सोया सॉस, आधी चम्मच काली मिर्च व नमक डालें, 1 मिनिट तक तले व गैस बंद कर दें।
Step 4: कॉर्न फ्लोर घोल तैयार करें
कढ़ाई में कॉर्न फ्लोर घोल डालने के लिए कॉर्न फ्लोर घोल तैयार करें जिसके लिए 1 कप में पानी व 2 चम्मच कॉर्न फ्लोर डालकर दोनो को अच्छी तरह मिला लें, अब इस घोल को कढ़ाई में डाल दें व गैस को मध्यम आंच पर रखकर मिश्रण को गाढ़ा होने तक गैस पर भूने मिश्रण गाढ़ा होने के बाद इसमें फ्राई किये हुए कॉर्न दाल दें व अच्छी तरह मिलाये 5 मिनिट बाद गैस को बंद कर दें। ध्यान दें ग्रेवी में सॉस की मात्रा समान रहे।
Chilli Baby Corn Recipe बनकर तैयार है इसे आप स्टार्टर के रूप में रखते हुए मेहमानो को सर्व करें, यह रेसिपी बच्चो के साथ साथ बड़ो को भी बेहद पसंद आएगी Chilli Baby Corn Recipe को अपने घर पर नास्ते के रूप में बनाकर ट्राई करें व इस रेसिपी का आनंद लें।
हम उम्मीद करते है आपको यह रेसिपी बनाने में आसान लगी होगी इस रेसिपी को आप अपने घरो में बनाकर ट्राई करें व इस रेसिपी का आनंद लें।
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